viernes, 27 de febrero de 2009

El Instituto Nacional de Nutrición (INN) creó el "TROMPO DE LOS ALIMENTOS", una nueva manera de clasificar los grupos básicos, que utiliza un juego tradicional venezolano que, seguramente, disfrutamos alguna vez en nuestra niñez.
El Trompo establecido por el INN abandona el viejo patrón de referencia, el "trébol de los grupos básicos de alimentos", creado también por el Instituto y que se mantuvo vigente hasta 1993. Dicha clasificación no fomentaba el consumo de nuestros productos y no contribuía con la soberanía alimentaria.
Esta herramienta pretende hacer igualmente divertida la labor de alimentarnos. ¡Pon a girar el Trompo!, combina cada una de las franjas y obtendrás una dieta variada y balanceada, que junto con el agua y la actividad física, serán la clave para disfrutar de una óptimo estado de salud.
Para una alimentación saludable de acuerdo a las recomendaciones nutricionales para la población venezolana, el INN ha clasificado los alimentos en cinco grupos de acuerdo a su valor nutritivo y cada uno está acompañado de un color.
Los granos, cereales, tubérculos y plátanos, están identificados con el color amarillo; hortalizas y frutas con el color verde; leche, carnes y huevos con el azul; azúcares con el color gris; las grasas y aceites vegetales con el anaranjado y para finalizar el guaral del Trompo, representa el agua y la actividad física que son el complemento para una mejor calidad de vida.
La manera en que se dispuso los alimentos en el Trompo, tiene como finalidad orientar a la población en la selección adecuada y a una ingesta balanceada de alimentos que conforman su dieta, es decir, aquella que proporciona al organismo todas las sustancias nutritivas que favorecen el crecimiento, el desarrollo y el buen estado de salud.
El Trompo de los Alimentos es, desde ahora, la referencia nacional en materia de nutrición; garantizará una nueva cultura nutricional, que rescate nuestros valores e incentive el consumo de nuestros productos y proporcione a todos los ciudadanos la soberanía alimentaria.


Trompo en las Escuelas
EL TROMPO DE LOS ALIMENTOS LLEGA A LAS ESCUELAS PÚBLICAS

"
Queremos que el trompo esté en el currículo de la escuela, ya que es una actividad que debe estar de forma permanente en los programas educativos." Diana Calderón, Directora Técnica del INN (Octubre 2008)
En el marco de la semana de la Alimentación, a realizarse del 3 al 8 de noviembre, el Instituto Nacional de Nutrición (INN), llevará a las escuelas el programa el "Trompo de los Alimentos" con la intención de dar a conocer a niños y representantes la importancia de la alimentación balanceada.
Así lo expresó la directora técnica del Instituto Nacional de Nutrición, Diana Calderón, "abordaremos mínimo un colegio por cada municipio, es decir, aproximadamente 335 colegios en una primera etapa. Queremos que el trompo esté en el currículo de la escuela, ya que es una actividad que debe estar de forma permanente en los programas educativos".
Los programas del Ejecutivo Nacional permitieron traducir las deficiencias nutricionales con los programas de PDVAL, MERCAL y programas escolares, no obstante, han aumentado los niveles de sobrepeso en los pequeños.
"Durante los últimos 10 años, la tendencia ha demostrado que los índices de niños y niñas con sobrepeso y obesidad están aumentando. Todo ello ha sido consecuencia de los hábitos de vida que se están desarrollando, cada vez lo niños hacen menos actividad física y pasan más tiempo frente al televisor consumiendo comidas no saludables", enfatizó Calderón.


Trompo Indígena
TROMPO INDÍGENA: LAS ETNIAS VENEZOLANAS CUENTAN CON SU PROPIA CLASIFICACIÓN NUTRICIONAL

Niños indígenas de la Gran Sabana preparan el tradicional pan de yuca.
La ciudad de Maturín, en el estado Monagas, fue el escenario utilizado para el III Encuentro Intercultural para la Revalorización de la Cultura Nutricional Ancestral, organizado por el Instituto Nacional de Nutrición (INN), a objeto de conocer y honrar la historia alimentaria indígena, como paradigma garante de la educación, la autodeterminación de los pueblos y la soberanía alimentaria, en el marco de la celebración del Día de la Resistencia Indígena.
Otro de los objetivos del encuentro fue el lanzamiento oficial del TROMPO INDÍGENA DE LOS ALIMENTOS, adaptación del Trompo de Alimentos destinado a los 42 pueblos indígenas de Venezuela, elaborado en un trabajo mancomunado entre el Instituto Nacional de Nutrición y representantes de los pueblos indígenas en las Asambleas de Saberes.


Material publicado el 26.2.2009 / © Obleax!